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Um Sinônimo de Celebração

08/12/2016

É quase uma lei universal, não há comemoração sem o tradicional brinde com uma bela taça de espumante. Populares nas festas de final de ano, as borbulhas cristalinas, douradas ou rosés também se fazem presentes em casamentos, formaturas, e outros grandes marcos da vida, com sua leveza e frescor fazem parte da alegria da celebração.
As bolhas do espumante são chamadas de perlage, sendo provenientes do dióxido de carbono, que pode se originar naturalmente, da refermentação do vinho já na garrafa, ou nos tonéis durante a maturação.

Assim como outros gêneros de vinhos, os espumantes possuem uma grande variedade de rótulos, o método de produção, a variedade de uva e a quantidade de açúcar residual são alguns dos fatores que também influenciam no processo de harmonização.

Os espumantes acompanham bem a quase qualquer tipo de culinária e podem ter a sua origem em praticamente qualquer lugar do mundo, passando por diferentes processos de fabricação e recebendo diferentes denominações conforme o seu local de nascimento.

Por que brindamos com espumantes?

Desde os tempos remotos, as bebidas estão presentes na celebração de momentos importantes. O réveillon é uma das celebrações universais mais antigas e sinônimo de renovação da vida. Por conta disso, é comemorado com uma bebida especial, o espumante, que por causa de sua efervescência e translucidez, denota alegria, jovialidade, graça e suavidade.
Nada melhor que um bom espumante, para brindar a celebração da vida com a família e amigos.

Fonte: www.clubedosvinhos.com.br

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